일반 식 음료 소매점에서 음식이 햇빛을 받게 되면 맛도 그렇고 외관도 변화함이 일반적이다.
Q-Lab은 식 음료 분야의 내광성 시험기 및 시험에 있어서 세계적 선두주자이다. 색소, 조미료, 향미료 및 다른 첨가제들은 자연광 및 실내에서 노출에 민감하게 반응할 수 있다. 소비자들은 자주 대하는 식 음료의 경우, 맛, 색깔 또는 향의 아주 사소한 변화에 아주 민감하게 반응하기 마련이므로, 공급자들은 제품의 내광성을 예민하게 다뤄야 한다. 대개의 경우, 제품의 광분해를 방지하기 위해 첨가하는 첨가제는 아주 고가이므로 지극히 적정한 량을 사용하도록 주의해야 한다.
당신의 제품은 햇빛에 의해 얼마나 오랫동안 변색되지 않습니까? 상점의 진열대에서 얼마나 오래 보존될 수 있습니까? 어떤 다른 빛의 영향으로 제품의 향이나 고유의 냄새가 바뀌지 않나요? 공정상 변화를 가져온 것이 제품의 내광성에 영향을 끼치는 것은 아닌가요? 언제쯤 시험을 할 것이라고 생각만 하고 있는 것은 아닌가요?
Q-Lab은 다음의 고객들에게 도움을 드리기 위해 최선을 다하고 있습니다.
- 식 음료용 색소
- 와인 및 주류
- 색소 첨가 스포츠 음료
- 병 음료
- 보호 포장
- 소매용 포장
QUV 테스터는 음식물에 포함된 색소 및 향료 와 조미료를 공격하여 광분해를 유발, 유리 관능기(Free Radical)를 발생시키는 햇빛의 단파장 UV를 낼 수 있다. QUV 를 사용하면 자연상태에서의 노출에 비하여 가속 촉진적으로 단파장 UV의 방출이 가능하여 시험-제품의 조성 변화-재 시험 의 과정을 신속히 진행할 수 있다. 시편 노출 면적이 넓어서 병 형태의 제품 거치도 가능하다. Q-SUN을 사용하면 단파장 UV에 덧붙여 햇빛의 전 파장 빛을 낼 수 있어서 장파장에 영향을 받는 물질의 시험도 가능하다. Q-SUN 테스터의 수평형 시료 거치대는 아주 유용하여 병이나 기타의 용기를 그대로 거치하여 시험할 수 있다.
Q-Lab의 테스터를 사용하여 실험을 하면 다음과 같은 물질의 손상 형태를 발견할 수 있다.
- 색변 및 퇴색
- 식 음료의 산성화 및 향료 변질
- 외형 변질 및 식 음료 보호제의 손상
테스터를 이용하는 촉진 내광시험이 햇빛, 열 및 습기에 의한 영향을 파악하는데 도움이 됨이 사실이지만, Q-Lab의 옥외시험장을 이용한 시험의 중요성은 간과할 수 없다. Florida 및 Arizona사막의 자연조건을 이용하는 실험은 세계 어느 곳보다 극한 상황을 재현하기에, 많은 경우 외부 환경에 노출되어 보관되는 음식물의 변화를 알아보고 판단하는데 좋은 참고가 될 것이다.
식 음료 용기에 부착된 상표 등을 표시하는 표지에 대한 내광성 시험은 필수적이다.
Q-Lab의 내후성 테스터의 시편 거치대는 다양한 용기를 그대로 거치하도록 되어 있다.
음료의 색소는 상당히 비싼 첨가제이므로, 적정 혼입량을 판단함은 이익과 직결된다.
대부분의 식 음료 생산자들은 신제품을 시중에 내기 전에 내광성 시험을 수행함이 일반적이다.
식 음료라 해서 모두 다 상점 내부에만 진열될 수는 없는 것이고, 따라서 바깥 환경에서의 내후성 시험도 중요하다.
스포츠 음료에서 색소는 차별화의 중요 요소이다. Q-SUN Xe-3를 사용하여 스포츠 음료의 색소를 시험하고 있다.